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शानदार आम की प्यास बुझाने वाले

द्वारामहाराज जोधरम चौधरी
मई 06, 2021 12:54 IST
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जब तापमान बढ़ रहा हो, तब मैंगो लस्सी या मैंगो ठंडाई के फ्रॉस्टी ग्लास के साथ आनंद लें!

महाराज के इन दो ब्रेसिंग मैंगो ड्रिंक्स को ट्राई करेंजोधरम चौधरीखानदानी राजधानी रेस्तरां समूह के।

फोटोग्राफ्स: विनम्र सौजन्य खानदानी राजधानी

आम लस्सी

सर्विंग्स: 4-6 गिलास

  • 1 किलो दही
  • 200 ग्राम चीनी या स्वादानुसार
  • 500 ग्राम मैंगो प्यूरी
  • 1 बड़ा चम्मच या उससे कम हराइलायचीया इलायची पाउडर
  • पुदीने के पत्ते, गार्निश के लिए
  • बर्फ के टुकड़े, मिश्रण और सजाने के लिए

तरीका

  • एक बड़े जग या मिक्सिंग बाउल में, दही, चीनी और कुछ बर्फ के टुकड़ों को एक मैनुअल ब्लेंडर / बीटर का उपयोग करके ब्लेंड करें।
  • इलेक्ट्रिक ब्लेंडर का उपयोग करने से बचें, क्योंकि उच्च गति सम्मिश्रण दूध के ठोस पदार्थों को अलग करता है और लस्सी को पतला बनाता है।
    मैंगो प्यूरी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
    गिलास में डालें और ऊपर से बर्फ के टुकड़े डालें और पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।

मैंगो ठंडाई

कार्य करता है: 4

सामग्री

  • 500 ग्रामआम्रसीया मैंगो प्यूरी
  • 150 मिलीठंडाईसिरप, दुकानों में आसानी से उपलब्ध
  • 1 लीटर दूध
  • 150 ग्राम चीनी
  • 10 ग्रामबादामया बादाम, बारीक कटा हुआ
  • 10 ग्राम पिस्ता, बारीक कटा हुआ
  • की कुछ किस्मेंकेसरया केसर

तरीका

  • एक बड़े बर्तन में दूध को मध्यम आंच पर उबाल लें।
    दूध में उबाल आने के बाद, आंच बंद कर दें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
    दूध को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
    ठंडे दूध में चीनी डालें और चीनी के घुलने तक मिलाएँ।
    बाकी सारी सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
    केसर से सजाकर गिलासों में ठंडा करके परोसें।

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