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Rediff.com»आगे बढ़ना»नुस्खा: चॉकलेट लस्सी, फन स्ट्रॉबेरी शेक

पकाने की विधि: चॉकलेट लस्सी, मजेदार स्ट्रॉबेरी शेक

द्वाराशेफ रणवीर बरारी
मई 31, 2022 12:55 IST
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स्मृति लेन की यात्रा करें और शेफ के साथ अपने बचपन को फिर से देखेंरणवीर बरागर्मियों के पेय।

दूध और आइसक्रीम के साथ परोसा जाने वाला स्ट्रॉबेरी शेक पसंद है? फिरस्ट्रॉबेरी फ्रीक-शेकआपकी गली के ठीक ऊपर है।

यदि यह वास्तव में गर्म दिन है, तो ठंडाचॉकलेट शेकसौदा तोड़ने वाला है।

फोटोग्राफ: दयालु सौजन्य हर्षे इंडिया

स्ट्रॉबेरी फ्रीक-शेक

कार्य करता है: 1

सामग्री:

स्ट्रॉबेरी शेक के लिए

  • 3 बड़े चम्मच स्ट्रॉबेरी सिरप
  • 50 मिली दूध
  • 2 स्कूप आइसक्रीम
  • राजगीर संघर्ष

टॉपिंग के लिए

  • 8-10 छोटे मार्शमॉलो
  • 1 स्कूप व्हीप्ड क्रीम
  • 5-6 चिपचिपा भालू
  • 1 पैकेट एम एंड एम या रत्न
  • 1 वेफर सिगार
  • 1 टेबल-स्पून रंगीन छींटे
  • कुछ चॉकलेट चिप्स

तरीका

  • एक ब्लेंडर में आइसक्रीम, दूध, स्ट्रॉबेरी सिरप को ब्लेंड करें।
  • एक प्लेट में थोडा़ सी चाशनी डालें और मेसन जार की रिम को प्लेट में पलट कर उस पर कोट कर लें।
    फिर जार के किनारे को स्प्रिंकल्स के कंटेनर में डुबो कर ढक दें।
    मिल्कशेक को जार में डालें।
    व्हीप्ड क्रीम, रत्न, चिप्स, चिपचिपा भालू, मार्शमॉलो, वेफर सिगार से सजाएं।
  • ठण्डा करके परोसें।

टिप्पणी : शाकाहारी शेक के लिए सादे दूध की जगह बादाम का दूध और पॉप्सिकल दूध रहित आइसक्रीम का उपयोग करें। शाकाहारी मार्शमेलो के लिए ऑप्ट। व्हीप्ड क्रीम और किसी भी नॉन-वेज टॉपिंग को छोड़ दें।


चॉकलेट लस्सी

कार्य करता है: 1

सामग्री

  • 1 बड़ा चम्मच चॉकलेट सिरप
  • 1 कप बर्फ के टुकड़े
  • 200 ग्राम ठंडा गाढ़ा दही
  • चुटकी नमक
  • स्वादानुसार चीनी या चीनी के बराबर
  • 8-9 भुने हुए बादाम, कतरे हुए + थोड़े से कटे हुए सजाने के लिए
  • 2 बड़े चम्मच मिनरल/फ़िल्टर्ड/उबला हुआ पानी

तरीका

  • ब्लेंडर में बर्फ, दही, चीनी डालें।
    नमक डालें।
    बूंदा बांदी चॉकलेट सिरप में।
    भुने हुए बादाम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
    स्थिरता को समायोजित करने के लिए यदि आवश्यक हो तो पानी डालें।
    एक लम्बे गिलास में डालें और बादाम से सजाएँ।
    ठण्डा करके परोसें।

टिप्पणी: शाकाहारी शेक के लिए शाकाहारी दही का उपयोग करें, जो भारत में कुछ ब्रांडों में उपलब्ध है।

शेफ रणवीर बराड़ एक लेखक हैं,मास्टरशेफ इंडियाखाद्य उद्योग में 25 से अधिक वर्षों के अनुभव के साथ न्यायाधीश और रेस्तरां।

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